Demi war erst 18 Jahre alt, als sie 1981 den Musiker Freddy Moore heiratete. Sie hatten sich zwei Jahre zuvor in einem Nachtclub kennengelernt, und zu diesem Zeitpunkt war der damals 29-jährige Freddy bereits verheiratet. Dies hinderte seine Romanze mit der 16-jährigen Demi jedoch nicht daran. Das Paar zog schnell zusammen, und bald schloss Moore seine Scheidung ab und machte seinem neuen Partner einen Heiratsantrag. Demi, geborene Guynes, nahm den Nachnamen ihres Mannes an.
Freddy und Demi waren unzertrennlich und arbeiteten sogar zusammen. Freddy schrieb Musik und hatte eine kleine Rolle im Horrorfilm „Parasite“ von 1982, der Demis Filmdebüt markierte und in dem sie die weibliche Hauptrolle spielte.
Im September 1984 reichte Demi jedoch die Scheidung von Moore ein. Später sagte Freddy über sie: „Ich habe noch nie eine Frau getroffen, die ein so obsessives Bedürfnis hatte, geliebt zu werden.“ Demi gestand später, dass sie ihn kurz vor ihrer Hochzeit betrogen hatte.
Leider litt Freddy im Alter unter Gedächtnisproblemen, ein Schicksal, das auch Bruce Willis ereilte, bei dem frontotemporale Demenz diagnostiziert wurde. 2014 wurde bei Freddy Alzheimer diagnostiziert. In seinen letzten Lebensjahren wurde er von seiner dritten Frau Rena gepflegt.
Nach einer schweren gesundheitlichen Verschlechterung aufgrund einer Gehirnblutung lebte Freddy Moore bis zu seinem Tod am 25. August 2022 im Alter von 72 Jahren in einem Pflegeheim in Los Angeles.
