Bei Katie, die gelegentlich in der Reality-Serie TLC auftrat, wurde Anfang des Jahres ein Magenadenokarzinom im Stadium 4 diagnostiziert, eine seltene Magenkrebsart.
Ihre Cousine Amanda Halterman teilte die herzzerreißende Nachricht in den sozialen Medien und schrieb: „Mit gebrochenem Herzen und tiefster Seele muss ich das posten. Meine kleine Cousine hat sich gestern zu Füßen Jesu gesetzt. Sie war eine Macht, mit der man rechnen musste, voller Liebe und die Seele der Party. Sie war auch meine beste Freundin.“
Amanda fügte hinzu, dass es ihr Trost sei, dass Katie von ihren Großeltern und Freunden zu Hause willkommen geheißen wurde, und bat gleichzeitig um Gebete für Katies Eltern, Kinder und ihre langjährige Partnerin Natalie.
Laut dem Bestattungsinstitut Whitsell in Kentucky starb Katie im Linda White Hospice House in Evansville, Indiana. Sie wird für ihre Liebe zum Angeln, zur Musik und zur gemeinsamen Zeit mit Familie und Freunden in Erinnerung bleiben.
Sie hinterlässt ihre Eltern Jerry und Frances Slaton, ihre Brüder Jeremiah und Jesse, ihre Kinder Landon, Liam und Lily und ihre Partnerin Natalie Gerrick Bailie sowie ihre Cousinen Tammy, Amy und Amanda.
Obwohl sie kein reguläres Besetzungsmitglied ist, hat Katie bei 1000-Lb. Sisters einen bleibenden Eindruck hinterlassen, unter anderem während Tammys eindrucksvoller Rückkehr aus der Reha in Staffel 5.
